Tato chutná svačinka se připravuje neuvěřitelně snadno. Hotové těsto z chladicího pultu se naplní fetou, rozválí a usmaží. Výsledek je křupavý, sýrový a neuvěřitelně chutný. Ale pozor, feta rolky jsou návykové! Podávejte s lahodnou omáčkou a štěstí bude dokonalé.
Feta závitky: vaše nová oblíbená svačinka
K vytvoření těchto lahodných feta závitků nás inspirovala turecká specialita: Cigar Börek! Cigar znamená něco jako doutník, podle tvaru křupavých tyčinek. Tradičně se plní ovčím sýrem – my jsme do závitků dali fetu. Ptáte se, jaký je v tom rozdíl? Feta se skládá z ovčího a maximálně 30 procent kozího mléka, zatímco ovčí sýr se logicky skládá pouze z ovčího mléka.
Feta je pohodlná, ale nesmírně chutná varianta, kterou najdete v chladicí části stejně rychle jako těsto jufka. V německých supermarketech se tenké pláty těsta označují jako těsto na štrůdl, ale na feta buchty můžete použít i těsto filo. A pokud nic jiného nezabere, můžete použít jen osvědčené listové těsto.
Ingredients
- 10 plátů těsta Jufka, případně: filo těsto nebo těsto na závin.
- 250 g fety
- 1 svazek petrželky
- 1 lžička chilli
- trochu slunečnicového oleje
- 1 čajová lžička černého kmínu, je-li třeba
Instructions
- Každý plát těsta rozkrojte na trojúhelník.
- Nakrájejte fetu a petrželku a smíchejte je v míse s mletým chilli.
- Na širší stranu trojúhelníku těsta dejte asi 2 polévkové lžíce feta směsi a srolujte ho. Špičku trojúhelníku navlhčete trochou vody, aby lépe držel. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
- Smažte feta závitky v rozpáleném slunečnicovém oleji na pánvi nebo ve fritéze.
- Posypte je černým kmínem a podávejte s česnekovou omáčkou.
Každý plát těsta rozkrojte na trojúhelník. Naplňte ho jednoduchou směsí fety, petrželky a chilli a srolujte ho tak, aby vznikl „doutník“. Ty se smaží na pánvi s velkým množstvím slunečnicového oleje. Jako lahodnou třešničku na dortu posypeme hotové feta závitky černým kmínem. Najdete je také na klasickém plochém chlebu a dodají mu nesrovnatelnou vůni a skvělou chuť.
