Obsahuje vitamin C, který je neocenitelný v období akutních onemocnění, a vitamin A, který je zásadní pro zdraví našich očí a pokožky. Vláknina v ovoci navíc podporuje trávení a antioxidanty bojují proti volným radikálům, čímž zpomalují proces stárnutí. Pravidelná konzumace persimonu může také přispět ke snížení hladiny cholesterolu a zlepšení zdraví srdce.
Kaki je ovoce s neuvěřitelnou všestranností. Můžete ho jíst samotné nebo ho přidat do salátu, dezertu, jogurtu či smoothie. Je také ideální jako přísada do domácích džemů a omáček. Díky své sladké tropické chuti dodávají persimony pokrmům jedinečný charakter.
Jak vybrat a skladovat persimony?
Při nákupu persimonu věnujte pozornost slupce – měla by být hladká, tmavě oranžové barvy, bez skvrn a poškození. Měkké a šťavnaté plody zaručují, že jsou zralé a připravené ke konzumaci. Pokud dostanete méně zralé persimony, dejte je do pokojové teploty – brzy dozrají. Chcete-li prodloužit čerstvost plodů, uložte je do chladničky.
Zařazení persimonu do jídelníčku je snadný způsob, jak dodat každodenním jídlům exotiku a dodat tělu cenné živiny. Zejména na podzim a v zimě, kdy máme nedostatek čerstvého ovoce, jsou persimony ideální volbou.
