Dnes vás chci okouzlit tímto receptem, nic složitějšího, velmi málo a velmi jednoduché kroky pro ohromující výsledek, budete nechat všechny ohromen, vidlička po vidličce. Budou ohromeni už při prvním ochutnání.
Doporučuji doprovodit flan čerstvým chlebem, není nic lepšího než si pochutnat na bačkorách, teď jsem si ho zamilovala, dělám ho minimálně jednou týdně, miluju dýni.
Dýňový flan je neodolatelný, krémový a lahodný pokrm, jehož vůně naplní celý dům.
Pokud tento flan nezkusíte, neuvědomíte si, jak je dobrý, jak je neodolatelný, zamilují si ho všichni, i ti, kteří dýni nesnášejí. Pokud mi nevěříte, oblékněte si zástěru a pusťte se do práce.
Ingredients
- 1 kg dýně
- 200 g mozzarelly
- 100 g uzeného drátu
- 100 g strouhaného parmazánu
- 150 g vařené šunky nakrájené na plátky
- sůl podle chuti
- muškátový oříšek podle chuti
- panenský olivový olej lisovaný za studena podle chuti
- strouhanka podle chuti
Instructions
Přípravu tohoto flanelu začněte tím, že dýni očistíte, zbavíte slupky, semínek a vláken a nakrájíte na nepříliš tenké plátky. Vložte ji do hrnce s vroucí osolenou vodou a nechte ji změknout, polovinu dýně rozmačkejte šťouchadlem na brambory a zbytek dejte stranou.
Dýňový flan v kastrolu, jedna pánev nestačí, vždycky musím udělat dvě, jinak mi zůstane jídlo bez receptu k vytisknutí.
Odstavíme a na kostičky nakrájíme mozzarellu a provolone. Je vhodné nechat odkapat přebytečné mléko, aby flan nebyl příliš měkký.
Vymažte plech a vyložte na něj nakrájenou a na kostičky nakrájenou dýni, pokryjte ji na kostičky nakrájenou mozzarellou a drátěnkou, rozprostřete nastrouhaný parmazán, na kousky nakrájenou vařenou šunku, přidejte muškátový oříšek a stejným způsobem pokračujte, dokud nebudou ingredience.
Poslední vrstva by měla být z parmazánu-reggiana a dýně, rozdělíme strouhanku a zastříkneme trochou oleje.
Pečeme v horké troubě při 200 °C asi půl hodiny, po upečení ji vypneme a podáváme.
Dobrou chuť!
