Pokud milujete křupavou kůrku lasagní, vyzkoušejte tento geniální způsob přípravy vašeho oblíbeného pokrmu!
Napadlo vás někdy, že krabičku těstovin nebo lasagne lze uvařit na plechu místo pečicího papíru? Vytvoříte tak šťavnatý a chutný povrch pro pečení pokrmu a navíc trochu urychlíte dobu přípravy.
Plechové lasagne lze pohodlně vařit na plechu s bočnicemi.
– Když lasagne upečete na plechu, získáte při každém soustu požadovaný křupavý okraj a sýrovou polevu. „Možná už nikdy nebudu vařit lasagne postaru.“
Ingredients
- 2 polévkové lžíce oleje
- 1 nakrájená cibule
- 2 nasekané stroužky česneku
- 400 g mletého hovězího masa
- 1 lžička mleté papriky
- ¼ lžičky kajenského pepře
- špetky soli a pepře
- 1 kostka bujónu (nebo fondue)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžičky nakrájených rajčat (nebo oloupaných cherry rajčat)
- 1 lžička sušeného oregana
- 8 talířů na lasagne
- 200 g neochuceného smetanového sýra
- 1-2 kuličky mozzarelly
- 1 dl parmazánových lupínků
- hrst lístků bazalky
Instructions
Vyberte si pánev s vysokými boky. Na pánvi rozehřejte olej a na středním plameni smažte nakrájenou cibuli do měkka, asi 5 minut. Přidejte česnek a smažte další 2 minuty. Přidejte mleté maso a smažte, dokud není propečené, a pomocí stěrky vařené maso rozdrobte. Mleté maso ochuťte paprikou, kajenským pepřem, solí a pepřem.
K mletému masu přidejte rajčatový protlak, rozdrobené maso, kostku bujónu a oregano a dobře promíchejte. Pláty lasagní přeložte zhruba napůl a vložte je do pánve tak, aby byly pokryty omáčkou. Přikryjte pokličkou a nechte těstoviny vařit do změknutí, asi 15 minut.
Navrch rozetřete smetanový sýr a trochu ho promíchejte s omáčkou. Slijte vodu a nakrájejte mozzarellu na plátky. Plátky naaranžujte na povrch pánve. Přikryjte pokličkou asi na 2 minuty, aby se sýr trochu rozpustil. Sundejte pánev z plotny a nechte ji chvíli stát.
Povrch posypte velkým množstvím lístků bazalky a hoblinek parmazánu a lasagne podávejte ve formě. Podávejte s čerstvým zeleným salátem.
Tady je návod, jak lasagne sestavit v plechové formě.
Nejrychlejší způsob, jak tyto lasagne připravit, je samozřejmě použít předem připravené omáčky. Pokud máte čas, udělejte si vlastní bešamelovou nebo sýrovou omáčku.
Sestavení listových lasagní je jednoduché: začněte vrstvou omáčky z mletého masa a na ni položte listy lasagní. Poté položte další vrstvu mleté omáčky, pak sýrovou omáčku a další vrstvu plátů lasagní. Nahoře ponechte sýrovou omáčku nebo případně strouhaný sýr.
Počet vrstev plátů lasagní si samozřejmě můžete určit sami, ale neměla by se dělat příliš vysoká verze.
