Pečené brambory s bylinkovým tvarohem má mnoho lidí rádo, protože mají na povrchu křupavou slupku a uvnitř jsou příjemně měkké. Chutné brambory ve slupce lze jíst jako přílohu nebo jako hlavní jídlo a lze je ochutit sýrem a dalšími přísadami. Nejlépe se však jedí jen tak, s máslem a bylinkovým tvarohem. Dnes vám představíme trochu jinou variantu: pečené a plněné brambory. Zní to také dobře, že?
Kromě chuti jsou brambory oblíbené také jako příloha, protože obsahují velké množství živin. Jsou bohaté na sacharidy, vlákninu, vitamin C, některé vitaminy skupiny B a minerální látky, jako je draslík. Pečením v troubě se většina těchto živin zachová. Díky tomu jsou nejen neuvěřitelně chutné, ale také zdravé.
Plněné pečené brambory pro znalce
Pečené brambory lze plnit a vylepšovat různými způsoby. Oblíbené jsou například zakysaná smetana, sýr, bylinky, tvaroh, zelenina nebo maso. V našem alternativním receptu na pečené brambory jsou pečené brambory plněné pikantním bramborovým salátem a poté zapečené s mozzarellou.
Ingredients
- 3 velké brambory
- 3 vejce
- 3 lžíce smetanového sýra
- 3 proužky slaniny
- 1 jalapeño
- 1/2 pepře
- 2 stonky jarního pórku
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce octa
- 75 g strouhané mozzarelly
- Sůl
- pepř
Instructions
- Brambory uvařte i se slupkou v osolené vodě.
- Mezitím uvařte vejce, dokud nejsou pevná. Proužky slaniny osmažte do křupava.
- Brambory osušte, podélně rozkrojte na polovinu a opatrně vydlabejte; vnitřek brambor dejte do mísy.
- Vejce oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- Slaninu, pórek, papriku a jalapeño nakrájejte na malé kostičky.
- Nyní smíchejte vnitřek brambor se všemi přísadami kromě mozzarelly a bramborový salát osolte a opepřete.
- Nyní přidejte pikantní bramborový salát k bramborám rozkrojeným napůl a vše posypte mozzarellou.
Zapečené brambory s pikantním bramborovým salátem jsou příjemnou změnou oproti tradiční verzi. Jejich příprava je navíc rychlá a snadná a bramborový salát si můžete dokonce upravit podle svých představ. Pusťte se tedy do přípravy brambor!
