Pořádáte doma tematické večery s etnickými jídly nebo se vůbec nenudíte? Pokud ano, máme pro vás recept, který miluje téměř každý, je vynikající a k jeho přípravě je potřeba minimum rekvizit, a to následující – litinová pánev, díky které bude vaše večeře výjimečná.
Musím se ovšem přiznat, že kuřecí fajitas děláme téměř každý týden a nikoho k nám nezveme. Vychutnáváme si je sami, se zapnutým mobilem a vášnivě zabalenými tortillami namočenými v salse a guacamole.
Pokud se rozhodnete udělat kuřecí fajitas při příští tematické večeři, udělejte to jako aktivitu: nechte na stole přiložené omáčky, nastrouhaný čedar, zakysanou smetanu, plátky limetky a tortilly, přikryjte je a poslední, horkou, syčící pánev postavte doprostřed stolu.
Ingredients
- Potřebujeme: 4 polévkové lžíce kukuřičného oleje, rozdělené
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy
- 1 ½ lžičky soli
- 1 ½ lžičky sušeného oregana
- 1 ½ lžičky mletého kmínu
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- ½ čajové lžičky chilli
- 1 lžička papriky
- 1/2 lžičky uzené papriky
- 1/2 čajové lžičky Bukovo
- 1 ½ kg kuřecích prsních řízků nakrájených na tenké proužky
- 1/2 sladké červené papriky, nakrájené na plátky (tyčinky)
- 1/2 zelené papriky, nakrájené na plátky
- 4 cibule, nakrájené na tenké plátky
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 10 moučných tortill (ohřátých)
- Přílohy: strouhaný sýr čedar, salsa, guacamole, plátky červené cibule a zakysaná smetana nebo jogurt s limetkovou kůrou.
Instructions
V míse smíchejte 2 lžíce oleje, citronovou šťávu a koření. Vložíme na plátky nakrájené kuřecí maso a promícháme ho se všemi přísadami. Necháme přikryté v lednici marinovat 1-4 hodiny.
Ve velké litinové nebo jiné těžké pánvi osmažíme papriky a cibuli na zbývajících 2 lžících oleje do křupava. Vyjměte je z pánve a udržujte v teple.
Z kuřete slijte vodu, marinádu vylijte. Na stejné pánvi smažte kuře na středním plameni 5-6 minut. Vraťte papriky na pánev a promíchejte.
Zapněte mariáš a kuřecí fajitas podávejte velmi horké na pánvi s oblíbenou přílohou: strouhaným sýrem čedar, salsou, guacamole, plátky červené cibule a zakysanou smetanou nebo jogurtem s limetkovou kůrou.
Už slyším výkřiky o prezentaci na úrovni mexické restaurace. Zajistěme si chuť právě teď, a to třemi jednoduchými kroky: marinováním, pečením při vysoké teplotě, „metodou fajita char“, a zabalením s lahodnou přílohou!
