19 
Zelený matcha cheesecake je efektní a přitom velmi jednoduchý nepečený koláč. Vaši hosté budou nadšeni, až jim ho naservírujete. Navíc k jeho přípravě nebudete potřebovat želatinu ani vejce. Autorem tohoto jedinečného receptu je Matteo Brunetti,
Seznam ingrediencí je poměrně dlouhý, ale samotná příprava je velmi hladká. Nejtěžší je čekat, až bude cheesecake v lednici. Někdy je těžké to vydržet a neochutnat ani kousek.
Ingredients
- Dole
- 160 g sušenek
- 60 g másla
- Krém
- 130 g kešu oříšků
- 70 g nesolených pistácií
- 350 g sýra Philadelphia
- 150 g řeckého jogurtu
- 160 g javorového sirupu
- 60 g bílé čokolády
- 2 polévkové lžíce prášku matcha
- 2 lžíce vanilinu nebo vanilkového extraktu
- limetková kůra
- šťáva z poloviny limetky
- pistácie na ozdobu
- K přípravě tohoto cheesecaku budete potřebovat dortovou formu o průměru 20 cm a dobrý mixér, který si poradí s tvrdými ořechy.
Instructions
- Sušenky rozemelte v mixéru na prášek.
- V hrnci rozpusťte máslo.
- Mleté sušenky nasypte do mísy a přidejte tekuté máslo. Vše důkladně promíchejte.
- Kulatou dortovou formu vyložíme pečicím papírem.
- Na dno formy dejte směs sušenek a másla. Vyhlaďte ji a jemně přitlačte, poté ji dejte na půl hodiny do lednice.
- Do mixéru nasypte pistácie, kešu oříšky, bílou čokoládu, matcha prášek, javorový sirup, řecký jogurt, extrakt a smetanový sýr.
- Poté nastrouhejte limetkovou kůru a přidejte limetkovou šťávu.
- Vše důkladně rozmixujte dohladka.
- Zelenou směs nalijte do dortové formy na piškotový základ.
- Těsto přikryjte potravinovou fólií a dejte na 3-4 hodiny do chladničky.
- Po dokončení posypte cheesecake matcha práškem a ozdobte pistáciemi.
Dobrou chuť!
