Mini jablečný závinPředstavte si to: křupavé, tenké těsto jako krajka, naplněné šťavnatou náplní ze sladkých jablek s příchutí vanilky. Celý závin je miniaturní, rozplývá se v ústech a zanechává sladkou vanilkovou příchuť.
Je ideální pro:
– Na rychlou svačinu: hodí se vzít s sebou na procházku nebo na cesty.
– K čaji: mini štrúdl je dokonalým doplňkem k čaji nebo kávě.
– Dezert: malý kousek štěstí, který si můžete dopřát po obědě nebo večeři.
vanilkový rudel
Ingredients
- 3 jablka (kyselé odrůdy, např. Boscop nebo Elstar)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 4 lžíce cukru
- 170 g mandlí
- 1 balíček listového těsta (čerstvého nebo mraženého)
- Smetana, voda na potření.
- 1 vejce
- Pudinková náplň
- 1 balení vanilkového pudinkového prášku
- 2 polévkové lžíce cukru (nebo podle údajů na obalu pudinku)
- 250 ml mléka (nebo polovina návodu na obalu)
- zdobení
- moučkový cukr
Instructions
1. Předehřejte troubu na 200˚C.
2. Formu na muffiny vymažte máslem.
3. Oloupejte jablka. V případě potřeby odložíme misku na ozdobu.
4. Jablka nakrájejte na kostičky a vložte do velké mísy.
5.Jablka zalijeme citronovou šťávou, cukrem a mandlemi a dobře promícháme.
6.Polovinu listového těsta tence rozválíme a podélně rozkrojíme na tři stejné proužky.
7. Proužky potřeme krémem.
8. Na všechny tři proužky rozetřete polovinu jablečné směsi tak, aby byly pokryty dvě třetiny. Kolem okrajů nechte asi centimetr místa.
9. Všechny proužky kromě spodního okraje potřete vodou.
10. Těsto na jablečné náplni rolujte zespodu nahoru, dokud nevzniknou rovnoměrné rohlíčky.
11. Strany rohlíčků přitiskněte k sobě, aby je těsto dobře slepilo.
12. Rohlíčky rozkrojte na polovinu a vložte je do olejem vymazané bábovkové formy uzavřenou stranou dolů.
13. Totéž opakujte s druhou polovinou listového těsta a jablečnou směsí, čímž získáte 12 závinů.
14. Smíchejte vanilkový prášek s cukrem podle návodu na obalu a dobře promíchejte s polovinou uvedeného mléka (obvykle 250 ml).
Do každého mini závinu nalijte 15,2-3 polévkové lžíce pudinkové směsi.
16.Potřeme rozšlehaným vejcem.
Pečeme 17,25-30 minut, dokud nejsou mini záviny zlatohnědé.
18.Závin vyjměte z formy a podávejte ho posypaný moučkovým cukrem. Na ozdobu lze z jablečných slupek vytvořit „růžičky“.
– Jemná chuť: sladká jablka, vanilka a tenké pečivo vytvářejí harmonický chuťový celek.
– Mini formát: ideální pro ty, kteří nemají rádi příliš sladké.
– Cenová dostupnost: vanilkové mini záviny seženete snadno, jsou k dostání v mnoha obchodech a kavárnách.
Vyzkoušejte tento mini závin a vychutnejte si pravou chuť domácího pečení!
