Kokosové sušenky jsou rychlý a snadný recept, který si zamiluje každý mlsný jazýček. Zvenku jsou křupavé a uvnitř lehce vlhké a hodí se k různým náplním – od ovocného džemu po čokoládový krém. Stačí jen pár ingrediencí, aby se chuťově výrazné kokosové sušenky staly hitem každé kuchyně.
Jednoduchý recept na kokosové sušenky
Kokosové sušenky jsou rychlé na přípravu a náplň můžete libovolně měnit. Kokosové hobliny dodají sušenkám jedinečnou chuť a vůni a náplň může být podle vašich preferencí buď ovocná, nebo čokoládová. Příprava směsi zabere jen několik minut a hotové sušenky zmizí z talíře během chvilky.
Nejlepší recept na kokosové sušenky
Úspěch při pečení těchto sušenek závisí na dokonalé kombinaci surovin. Strouhaný kokos jim dodá jedinečnou strukturu, zatímco vychlazené máslo křupavou kůrku. Klíčovým krokem je chlazení těsta v lednici, které zajistí, že si sušenky během pečení zachovají dokonalý tvar a strukturu. Díky správnému poměru jsou sušenky na povrchu křupavé a uvnitř měkké.
Ingredients
- 200 g kokosových hoblin
- 4 lžíce zakysané smetany (18 %)
- 300 g dortové mouky
- 100 g moučkového cukru (+ na zdobení)
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 200 g vychlazeného másla
- 2 žloutky
- Ovocný džem nebo čokoládový krém (na náplň)
Instructions
- Kokosové hobliny smíchejte se smetanou a dodejte jim vlhkost.
- V samostatné míse důkladně promíchejte mouku, moučkový cukr a prášek do pečiva a poté přidejte na kostičky nakrájené studené máslo.
- Vše nasekejte nožem, abyste vytvořili drobivou strukturu.
- Přidejte žloutky a smetanové kokosové hobliny a rychle všechny ingredience prohněťte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut do chladničky.
- Po vychladnutí těsto rozdělte na malé porce a vytvarujte z nich kuličky.
- Každou mírně zploštíme a uprostřed uděláme důlek na náplň.
- Sušenky pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 20 minut dozlatova.
- Po vychladnutí je ozdobte moučkovým cukrem a naplňte ovocným džemem nebo čokoládovým krémem.
Jednoduché sušenky s kokosem a náplní
Možnosti náplně těchto sušenek jsou neomezené. Tradiční náplně, jako je ovocná marmeláda, dodají sušenkám osvěžující chuť, zatímco čokoládový krém jim dodá dekadentní nádech. Můžete také experimentovat s náplněmi, jako je ořechový krém nebo karamel, díky čemuž budou každé sušenky jedinečné.
Jak sušenky skladovat, aby vydržely dlouho čerstvé?
Aby kokosové sušenky vydržely dlouho křupavé a chutné, je nejlepší skladovat je v těsně uzavřené nádobě. Lze je také zmrazit, aby vydržely dlouho čerstvé. Stačí je vložit do vzduchotěsného sáčku a po rozmrazení budou chutnat jako čerstvě upečené.
