Cože, už recepty na sušenky? „Je teprve říjen!“ – někteří možná právě teď křičí. Na naši obranu: perníčky a speculoos se v supermarketech prodávají už od září. A tyhle domácí sušenky se šálkem teplého čaje nebo kávy vždycky fungují.
Takže se nenecháme zastrašit stále ještě velmi mírnou teplotou venku a radujeme se z těchto nebeských pečených dobrot. Protože na našich vysněných výtvorech je skvělé to, že se vždycky povedou. Stejně jako vanilkové půlměsíčky mají naše jemné „snové kousky“ bohatou vanilkovou chuť, ale pečou se mnohem snadněji a prakticky se rozplývají v ústech.
Rychlý recept na vysněné kousky
Vanilkové půlměsíčky jsou sice vynikající, ale někdy mohou zklamat, pokud jde o jejich tvar. To se u našich snových kousků stát nemůže.
Pravé vanilkové lusky, které používáme pro tento velmi jednoduchý recept, dodávají pokrmu lahodnou vanilkovou chuť. Pokud doma pravou vanilku zrovna nemáte, můžete místo ní použít 2 sáčky vanilkového cukru, ale obvyklé množství cukru snížíte asi o 20 g.
Ingredients
- Na přibližně 90 kusů:
- 500 g hladké mouky 405
- 250 g měkkého másla
- 150 g cukru
- 5 žloutků
- 2 vanilkové lusky
- 100 g moučkového cukru na posypání
Instructions
1. V prvním kroku předehřejte troubu na 180 °C (horní/spodní ohřev ) (160 °C s konvekcí ) . Nyní do mísy prosejte mouku a přidejte měkké máslo po kouscích. Přidejte cukr a žloutky a vypracujte těsto ručním mixérem vybaveným hnětacím nástavcem.
2. Vanilkové lusky podélně rozřízněte a dužinu vyškrábněte nožem. Vše rovnoměrně vmíchejte do těsta.
3. Těsto rozdělte na kuličky velikosti pěsti. Vyválejte z nich dlouhé válečky o průměru 2-3 cm. Ostrým nožem z válečků nakrájejte 2 cm silné plátky.
4. Plech vyložte pečicím papírem nebo opakovaně použitelnou podložkou na pečení a rozložte na něj asi polovinu vysněných plátků, přičemž mezi nimi ponechte dostatečný prostor. Nakonec vám vzniknou nejméně dva pláty! Plech vložte do trouby a sušenky nechte péct 15 minut, dokud lehce nezezlátnou. Vyjměte z trouby a upečte druhou várku kousků snů.
5. Sušenky nechte vychladnout a nakonec je posypte moučkovým cukrem a máte hotovo!
Úprava snových kousků: vzrušující příchutě
Krása jednoduchého receptu na snové kousky? Dá se úžasně upravit. Těstu tak můžete dodat nové, nebeské chutě.
Vanilkové sušenky získají úžasnou svěžest, pokud do těsta přidáte lžičku citronové nebo pomerančové kůry. Nezapomeňte použít bio ovoce, dobře ho omyjte a poté důkladně otřete kůru. Ujistěte se, že loupete pouze žlutou nebo pomerančovou kůru, nikoliv bílou. Bílá má hořkou chuť.
Pokud máte rádi marcipán, můžete do těsta přidat jednu nebo dvě kapky mandlového aroma . To dodá vysněným kouskům nebeskou chuť.
