23
30 minut přípravy
40 minut pečení
Celkem: 1 hodina a 10 minut
Co potřebujeme
Plátky: 4
4 jablka
1/3 hrnku cukru + trochu více (viz postup)
1 plát listového těsta, čerstvý nebo mražený
jahodový džem
moučkový cukr
Postup
- Na přípravu listového těsta a jablečných růžiček omyjte jablka, rozkrojte je na čtvrtiny a každou část nakrájejte na tenké plátky.
- Vložte je do hrnce s 1/3 šálku cukru a přidejte vodu, jen tolik, aby byla zakrytá.
- Za stálého míchání vařte, dokud nejsou plátky jablek měkké a poddajné, ale nerozpadají se. Vyjměte je a nechte vychladnout.
- Vyválejte listové těsto, lehce ho poprašte moukou a přitlačte válečkem, aby bylo trochu tenčí.
- Nakrájejte ho na čtyři dlouhé tenké proužky.
- Každý z nich potřeme vrstvou jahodového džemu.
- Podél okraje prvního pruhu položíme řadu plátků jablek tak, aby jedna polovina zakrývala druhou a aby strana se slupkou mírně vyčnívala z listového těsta.
- Pruh listového těsta srolujte do ruličky a plátky jablek opatrně omotejte kolem sebe tak, aby vypadaly jako květina. Okraje rolády zajistěte párátkem a položte na plech.
- Postup opakujte se zbývajícími proužky.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C, dokud listové těsto a jablka nezezlátnou (asi 40 minut).
- Podávejte posypané moučkovým cukrem.
